Il Corso di Latte Art Avanzato è indirizzato a coloro che possiedono una buona conoscenza della Latte Art Base e della tecnica di montatura per conseguire una preparazione approfondita e completa delle tecniche di decorazione del cappuccino.
Durante il corso verranno affrontate diverse tecniche per sviluppare la vera e propria arte di decorazione, quali Latte Art, Topping, Etching, supportate dalla scelta delle giuste attrezzature, dalla conoscenza delle materie prime, dalle tecniche di versamento del latte e dalla fantasia del corsista.
Panoramica:
Le 5 L
Conoscere il latte e le sue caratteristiche
Gestione della lancia vapore
Scegliere la lattiera giusta a seconda della decorazione
Imparare la montatura Glib
Tecnica di versata multi step
Decorazione complessa (più figure in tazza)
Decorazioni Topping, Etching ecc.
Fantasia di servizio
Da sapere:
Durata: 16 ore (2 giorni)
Orario: 9.00 - 13.00, pausa pranzo, 14.00 - 18.00
Materiale didattico fornito (penna, blocco)
Attrezzature professionali e materiali a disposizione
Dispense del corso
L'iscrizione potrà essere fatta tramite mail all'indirizzo [email protected]
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione
Corso teorico, pratico, collettivo.