Il corso è dedicato all'approfondimento delle competenze e conoscenze
delle varie metodiche di tostatura con analisi specifiche delle varie tipologie
di caffè tostato.
Al termine del corso lo studente sarà in grado di capire i fattori determinanti gli elevati standard di
qualità e perché questi siano importanti in relazione al metodo di estrazione utilizzato.
Il corso è valido come preparazione alla Certificazione Roasting Avanzato del Coffee Skills Program.
Da sapere:
Durata: 24 ore (compreso esame finale SCA)
Orario: 9.00 - 13.00, pausa pranzo, 14.00 - 18.00
Materiale didattico fornito (penna,blocco)
Attrezzature professionali a disposizione
Dispense del corso
Iscrizione obbligatoria al corso sul sito Sca (http://scae.com/log-in-join-us) attraverso le proprie credenziali Sca (e-mail e password) oppure, se i partecipanti accedono per la prima volta al portale Sca, tramite la creazione di un Learner Account
La certificazione, se superata, ha un valore di 25 punti del Coffee Skills Program
Da Marzo 2023, con l'introduzione del nuovo portale SCA e degli esami online, il costo della certificazione Roasting Professional ha un valore di € 50 da pagare direttamente sul sito alla SCA.
Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.